LES PARTENAIRES
La préparation d'une équipe à la Coupe du Monde de la Pâtisserie est une aventure exigeante, qui mobilise des mois d'entraînement intensif, des matières premières d'exception et des équipements de haute précision.
Rien de tout cela ne serait possible sans l'engagement de partenaires qui partagent nos valeurs : l'excellence, l'innovation et la passion du métier.
Nos sponsors ne sont pas de simples financeurs. Ils sont des acteurs à part entière de la préparation. Leurs produits sont utilisés chaque jour en entraînement, leurs expertises nourrissent nos réflexions, et leur soutien permet à nos candidats de se concentrer pleinement sur l'essentiel : porter haut les couleurs de la France sur la scène internationale.
En s'associant à la Team France Pâtisserie, ils contribuent directement à l'émergence des talents de demain et à l'écriture d'une nouvelle page de l'histoire de la pâtisserie française.
La Team France Pâtisserie tient à exprimer sa plus sincère gratitude à l'ensemble de ses partenaires pour leur confiance et leur générosité.
Grâce à leur soutien, nos candidats peuvent se préparer dans les meilleures conditions et ambitionner la plus haute marche du podium mondial.
Leur engagement est un honneur pour notre association, et un signal fort adressé à toute une profession.
Merci à chacun d'eux de croire en notre équipe et de faire de ce projet une aventure véritablement collective.
Les vergers Boiron est une entreprise familiale et indépendante française, située au cœur de la vallée du Rhône.
Créée il y a plus de 80 ans, elle s’est positionnée comme un acteur incontournable de la gastronomie en fabriquant des solutions fruits surgelées et ambiantes premium, qui répondent aux besoins exigeants des professionnels du goût (pâtissiers, chocolatiers, glaciers, mixologues, barman, …).
Son expertise couvre la sélection des meilleures variétés de fruits, leur assemblage, transformation et distribution dans plus de 80 pays. Pour inspirer les Chefs au quotidien, elle a inventé un nouveau langage : la Fruitologie®. Cet outil exclusif permet de caractériser les purées de fruits grâce à des descripteurs précis. Aspect, gout, texture, … Les 60 saveurs proposées par la marque détiennent leur propre carte d’identité.
Profondément engagée pour la nature et les humains, elle a fait le choix de devenir Société à Mission en 2024 et d’inscrire une raison d’être dans ses statuts : "Nous œuvrons pour une gastronomie fruitée, créatrice de liens et qui prend soin du Vivant ". Un an plus tard, Les vergers Boiron reçoivent la certification B Corp™ : une reconnaissance du travail accompli et un vrai chemin de progrès pour le futur.
"Cultivons l’excellence fruit !"
Depuis 1933, la Maison Bragard combine les forces d’une entreprise internationale à un savoir-faire textile français incomparable. Henri Bragard fonde son entreprise au cœur des Vosges. Une histoire familiale prend vie, une histoire passionnante de personnes passionnées par leur travail et qui ont hissé l’entreprise au rang de leader mondial du vêtement professionnel dans le milieu de la gastronomie, l’hôtellerie, le service et les métiers de bouche.
Leader dans la fabrication de produits de boulangerie surgelés premium, Bridor conjugue savoir-faire boulanger et excellence industrielle depuis plus de 30 ans pour proposer des produits de haute qualité, inspirés des cultures boulangères du monde dans plus de 100 pays.
Au cœur de son ADN : l’envie de partager les cultures boulangères du monde tout en préservant le savoir-faire boulanger. En s’associant à des Chefs de renom et des partenaires prestigieux (Maison Lenôtre, Pierre Hermé, etc.), Bridor innove chaque jour pour proposer des produits adaptés à tous ses clients.
La pâtisserie symbolise l'excellence, la créativité et l'innovation, des valeurs qui nous sont chères et que nous sommes heureux de porter à travers notre soutien à la Team France Pâtisserie !
C’est une fierté d’accompagner une équipe qui fait rayonner le savoir-faire pâtissier à l’international mais c'est aussi une aventure humaine, faite de rencontres et de partage autour des cultures boulangères et pâtissières du monde.
Fondée en 1964, DYNAMIC est une marque française leader dans la fabrication de matériel de cuisine professionnel. Depuis plus de 60 ans, l'entreprise conçoit et produit des appareils reconnus pour leur robustesse, leur fiabilité et leur précision, à destination des professionnels de la restauration et de l'agroalimentaire.
DYNAMIC couvre aujourd’hui un large spectre de besoins : mixeurs et fouets, turbo broyeurs, presse-agrumes, coupe-légumes, essoreuses, presse-purées, etc. Autant de solutions adaptées à tous les métiers de bouche, de la boulangerie-pâtisserie à la restauration collective, en passant par la chocolaterie, la glacerie ou le snacking.
Fière de ses racines françaises et de sa culture de l'innovation, DYNAMIC bénéficie d'une reconnaissance mondiale et d'une production intégrée garantissant des appareils de haute qualité. La marque est notamment lauréate du Prix de l'Innovation au SIRHA 2025 pour son mixeur MD95+ avec sonde de température.
Ancrée au cœur du bocage normand depuis 1945, Elle & Vire Professionnel® crée des crèmes et des beurres au goût et à la technicité exceptionnelle. Une qualité reconnue par les Chefs en quête d'excellence, fruit d'une sélection de matières premières d'exception et d'un savoir-faire crémier unique. Un climat tempéré, des pluies régulières, une herbe verte et grasse : les conditions idéales pour que nos vaches produisent un lait d'excellente qualité. Partenaire Majeur de la Coupe du Monde de la Pâtisserie, Elle & Vire Professionnel® accompagne les Chefs du monde entier, à toutes les étapes de leur carrière et jusqu'au plus haut niveau d'excellence.
Depuis plus d’un siècle, Louis François perpétue un savoir-faire 100% français, dans le développement et la fourniture d’ingrédients et de solutions haut de gamme au profit des chefs et des métiers de la gastronomie en France et dans le monde.
PROVA Gourmet est la Division Food Service de PROVA, groupe familial français reconnu internationalement comme expert de la vanille et des notes brunes depuis 80 ans.
La marque sélectionne des ingrédients précieux pour élaborer une large gamme de solutions aromatiques : gousses, extraits, arômes naturels, pâtes, sucres et poudres.
Véritables matières à création, ces produits sont conçus pour répondre aux exigences des professionnels de la gastronomie, en France comme à l’international.
Le groupe RÉMY COINTREAU accompagne depuis toujours les professionnels des métiers de bouche en France et à l’international. Une histoire qui débute dans la pâtisserie confiserie des frères Cointreau avec la création de leur célèbre liqueur d’orange destinée à parfumer entremets et chocolats.
Avec RÉMY COINTREAU GASTRONOMIE, le groupe renforce ce lien en proposant aux artisans, restaurateurs, pâtissiers et industriels un portefeuille de spiritueux d’exception spécialement adaptés à leurs besoins : Cointreau, cognac Fine Champagne Rémy Martin, rhum Mount Gay, brandy StRémy, whisky Port Charlotte, gin The Botanist, eaux-de-vie Jacobert, Amaretto, … 100% naturels et élaborés à partir d’ingrédients soigneusement sélectionnés, ils sont à la fois aromatisants et exhausteurs de goûts.
Chacun, selon sa personnalité, accompagne et souligne les ingrédients de leurs créations sucrées ou salées.
De nombreux chefs de renommée internationale, prescripteurs convaincus, en sont ainsi devenus les ambassadeurs.
Dans cette volonté constante de soutenir les chefs, RÉMY COINTREAU GASTRONOMIE a choisi d’accompagner la Team France Pâtisserie, affirmant son engagement auprès d’artisans passionnés et talentueux qui portent haut les couleurs de la gastronomie française
SGI, spécialiste de la pulvérisation depuis plus de 20 ans et importateur exclusif SATA, développe depuis 2018 son activité alimentaire avec SGI Pastry, dédiée aux professionnels des Métiers du Dessert.
L’entreprise propose des pistolets de haute qualité, une large gamme d’accessoires et des solutions complètes, incluant hottes, compresseurs et réseaux d’air inox sur mesure.
Objectif : Améliorer la productivité des laboratoires grâce à des équipements fiables et innovants.
"Boostez vos performances, pulvérisez l’excellence !"
" Depuis 1922, chez Valrhona, nous façonnons bien plus que du chocolat. "
La Maison cultive un lien vivant entre les femmes et les hommes, la nature, les territoires et les chefs qui, par leurs gestes, révèlent l’émotion profonde de cette matière d’exception. De la parcelle jusqu’aux mains des chefs, de la fève de cacao jusqu’au geste créatif, chaque étape compte.
Valrhona est animé d’une mission : sublimer la créativité des métiers de la gastronomie sucrée. Inspirer celles et ceux qui osent, qui innovent, qui partagent. Offrir l’ingrédient unique d’une expérience sensorielle mémorable. Préserver et restaurer ensemble un écosystème sensible, vivant, dont dépendent tant de destins.
Depuis plus de 100 ans, la Maison explore sans relâche l’avenir du chocolat, avec exigence, passion et engagement. Pour que jour après jour, le chocolat soit plus qu’un plaisir : un acte à visée régénérative. Un acte de transmission, d'émotion.
Valrhona, le chocolat de demain depuis 1922.